Blogg /Eklektyczny/

Monte Cubano

Znowu pichcenia nadszedł czas. Dzisiejsza kolacja to kanapki Monte Cubano. Przepyszne! A do tego proste w przygotowaniu. Przepis znajduje się chyba w kategorii śniadań, ale dla mnie zdecydowanie lepiej wpisuje się na kolację, może nawet przed TV. Na śniadanie wolę chyba coś lżejszego. Inspiracja wg kolejności: Foodelek/Glimmer/Knedlik/Gourmet

Prosto, czyli penne z brokułami

Dania, które ładnie wyglądają i fajnie się nazywają wcale nie muszą być skomplikowane, składać się z wielu składników i zajmować pół dnia w kuchni. Dlatego też dzisiejsza kolacja była prosta. Makaron penne ze świeżymi brokułami (nie mrożonymi znaczy się, ale też nie surowymi) posypany parmezanem. Pychota ot co! Przygotowanie całości zajęło może 20 min, a potem to już czysta przyjemność czerpana z dobrego jedzenia, zrobionego własnymi rękami. Przepis pochodzi z ugotuj.to i znajdziecie go t...

Grill bez grilla

Jakiś czas temu kupiłam sobie patelnię grillową. Nie mam ogródka ani balkonu, piekarnik też standardowy, więc chciałam chociaż w taki sposób zapewnić sobie namiastkę grilla. Niestety po wypróbowaniu jej pierwszy raz jakoś się zniechęciłam, bo mięso wyszło takie jak ze zwykłej patelni, a nie takie fajne w prążki. W zeszłym tygodniu patelnia wróciła do łask, a wszystko dzięki filmikowi z VideoJug pt "Jak zrobić stek z antrykotu?" (via Ugotuj.to). Okazało się, że nie należy polewać patelni oliwą (...

Risotto z grzybami

Właściwie to z pieczarkami, bo innych grzybów nie miałam. Ale im bardziej charakterystyczne grzyby w smaku tym lepsze wyjdzie risotto. Przepis (a właściwie wideopis) zaczerpnęłam pośrednio (via Ugotuj.to) z Videojug (to chyba tacy zachodni Spryciarze). Poza pieczarkami zastosowałam jeszcze jedno uproszczenie. Chodzi o alkohol. W oryginale każą dać wino madera oraz sherry, ja zastąpiłam je zwykłym białym winem. Aha, i jeszcze zamieniłam ryż krótkoziarnisty na ryż pełnoziarnisty. Wyszło rewelacy...

Bułeczki jogurtowe z Ameryki

Wraz z końcem długiego weekendu kończy się długoweekendowe gotowanie. Kuchenne zmagania zamykają amerykańskie bułeczki jogurtowe, które znalazłam na blogu "Tatter o chlebie". Przygotowanie poszło bardzo sprawnie. Trzeba pamiętać, że jest to przepis dwudniowy (z uwagi na nocne leżakowanie w lodówce). Dziś pozostało mi tylko pieczenie. Bułeczki się udały, choć następnym razem powinnam je naciąć nożyczkami. Aha, no i najważniejsze, są przepyszne.

Ciasteczka Earl Grey

Korzystając z długiego weekendu (pracodawca zwrócił mi dziejszy dzień za 1 listopada) dalej odkurzam odłożone na bok przepisy. Dzisiaj zmierzyłam się z przepisem z Wysokich Obcasów - Ciasteczkami Earl Grey. I jakoś tak wychodzi, że mam długi weekend z Martą Gessler, bo ten przepis też jest od niej. Składników nie było dużo i po godzinnym czekaniu na moczące się w Earl Greyu rodzynki przystąpiłam do zrobienia ciasta. Problemem okazało się formowanie ciasteczek na blasze. Owszem zrobiłam pomiędzy...

Chleb bananowy

Po włoskich kopytkach przyszła pora na coś słodkiego i mój wybór padł na chleb bananowy, który tak właściwie to powinien się nazywać ciastem. Przepis wzięłam ze strony Ugotuj.to, a jego autorką jest Marta Gessler. Dzisiejszy proces kulinarny skracam do dwóch zdjęć - PRZED i PO. PRZED PO Dalszych zdjęć niestety brak, bo ciasto troszeczkę, a właściwie to bardzo opadło... czyli z******! Ale i tak można je zjeść ze smakiem!

Gnocchi, czyli włoskie kopytka

W końcu nadszedł długi weekend... Wreszcie będę mogła wypróbować kilka przepisów, które wpadły mi w ręce w ostatnim czasie. Dzisiaj na kuchennym blacie pojawił się produkt z Włoch, a dokładnie z Toskanii. Gnocchi ze świeżymi pomidorami i bazylią a la fiesole. Przepis znalazłam w sobotnim dodatku do Gazety - Wysokich Obcasach. Gorąco polecam. Danie jest proste w przygotowaniu i bardzo smaczne.