Inspiracja wg kolejności: Foodelek/Glimmer/Knedlik/Gourmet

Przepis pochodzi z ugotuj.to i znajdziecie go tutaj.

W zeszłym tygodniu patelnia wróciła do łask, a wszystko dzięki filmikowi z VideoJug pt “Jak zrobić stek z antrykotu?” (via Ugotuj.to). Okazało się, że nie należy polewać patelni oliwą (lub innym tłuszczem). Powinno się mięso (lub rybę) posmarować olejem i położyć na rozgrzanej patelni. Dopiero wtedy zrobią się te fajne grillowe prążki.

Tak oto powstał grillowany łosoś z ziołami oraz stek. Aż mi ślinka cieknie na ich wspomnienie.

OK, tak właściwie to schab, bo nie było akurat w sklepie fajnego mięsa na stek. A byłam zbyt głodna, żeby szukać go gdzieś indziej.

Poza pieczarkami zastosowałam jeszcze jedno uproszczenie. Chodzi o alkohol. W oryginale każą dać wino madera oraz sherry, ja zastąpiłam je zwykłym białym winem. Aha, i jeszcze zamieniłam ryż krótkoziarnisty na ryż pełnoziarnisty.

Wyszło rewelacyjnie. Tymianek do tej pory unosi się w kuchni.

Składników nie było dużo i po godzinnym czekaniu na moczące się w Earl Greyu rodzynki przystąpiłam do zrobienia ciasta. Problemem okazało się formowanie ciasteczek na blasze. Owszem zrobiłam pomiędzy nimi odstępy, ale po włożeniu do pieca okazało się, że ciasto rozpływa się tak płasko, że o naturalnym rozdzieleniu ciastek mogłam zapomnieć. Na szczęście podzielone nożem są i tak rewelacyjne. MNIAM!

A miały być okrągłe…

Dzisiejszy proces kulinarny skracam do dwóch zdjęć – PRZED i PO.

PRZED

PO

Dalszych zdjęć niestety brak, bo ciasto troszeczkę, a właściwie to bardzo opadło… czyli z******! Ale i tak można je zjeść ze smakiem!